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日本酒の命 水と米
久山酒造の酒造りは
米作りから始まります。
玖珂町ならではの
盆地を生かして育てられた酒米は
たんぱく質の含有量が少なく
雑味が出にくいのが特徴です。
山から流れてくる
不純物の一切ない水が
究極の酒造りを可能にします。
